佛山里水啟動“粵菜里·水鄉味”夢里水鄉粵菜師傅工程

2019-11-05 07:50:06 來源:中國新聞網 作者:陳淑儀 責任編輯:容與 字號:T|T
摘要】11月3日,佛山市里水鎮舉辦“粵菜里·水鄉味”夢里水鄉粵菜師傅工程啟動暨里水鎮“鄉村振興食安同行”精品項目推介會。啟動儀式后,共有260多組近1000名選手參加里水鎮鄉村廚王爭霸賽初賽。

  11月3日,佛山市里水鎮舉辦“粵菜里·水鄉味”夢里水鄉粵菜師傅工程啟動暨里水鎮“鄉村振興食安同行”精品項目推介會。啟動儀式后,共有260多組近1000名選手參加里水鎮鄉村廚王爭霸賽初賽,最終評選出50強進入決賽,爭奪鄉村廚王寶座。

里水鎮成立了佛山首個鎮級粵菜師傅美食學院。許婷 攝

里水鎮成立了佛山首個鎮級粵菜師傅美食學院。許婷 攝

  2019年,佛山市和南海區先后啟動了粵菜師傅工程建設。里水鎮黨委委員譚銳堅表示,圍繞里水鎮積極建設粵港澳大灣區最美嶺南水鄉、打造南海區連片鄉村振興先行區、建設城鄉全面融合發展標桿鎮的工作部署,里水提出以“粵菜里·水鄉味”為“粵菜師傅”工程的品牌,以“鄉村振興食安同行”為食品安全品牌,進一步尋找挖掘里水粵菜飲食文化底蘊,打造獨具夢里水鄉韻味的“粵菜師傅”工程品牌,推動全域旅游發展、推動食品餐飲產業鏈發展,促進一二三產業融合,拓寬居民增收渠道,擦亮“夢里水鄉幸福家園”品牌,加快實現鄉村振興。

  為抓好品牌落地,里水計劃建設“一院三室”,打造“四名工程”。一院三室即一個夢里水鄉美食學院和學院下設的粵菜美食大師工作室、粵式點心大師工作室、粵菜禮儀研究工作室三個工作室,以整合院校、行業、企業和社會組織資源建設粵菜人才培育、飲食文化發展基地。在春節前,里水將舉辦“四名”評選十大賽事,評選出一批名店、名廚、名菜、名工匠等等。

  同時,為保障里水鎮鄉村振興戰略的順利推進,在食品安全監管方面,里水鎮提出“鄉村振興食安同行”品牌建設,近期推出三個精品項目,分別是:食品安全科普體驗館、鄉村旅游星級農家樂、食安E+社會共治數據平臺。其中,食安E+社會共治數據平臺作為食品安全誠信平臺,是南海區市場監督管理局主導搭建,里水鎮作為先行試點,積極探索社會共治管理模式,經過一年多的開發與測試運行,目前該平臺已催于成熟,正式投入使用。(陳淑儀)

相關推薦


解讀中國 關注民生 引領休閑
掃碼關注中國小康網公眾號
ID:chxk365
返回頂部
内蒙古11选5走势图走势图 上海十一选五基本走 天水乐胡麻将安装 单机麻将瀛抱枕单机版 四川金7乐 四川金7乐 3d开奖结果今天的 布列韦斯特尼克排球比分 新浪北单比分直播 华瑞优配 福建11选5 pk10冠军3码全 欢乐麻将怎么玩的 法国对比利时比分预测 梦十队比赛比分 雷速体育 广西快乐双彩24选7走势图